信和のこだわり
岡山県倉敷市にある、
海沿いの港町・下津井(しもつい)。
全国的にも有名なタコの産地でもあります。
私たち信和は、漁師直送で仕入れた下津井のタコを
さまざまな形でご提供しています。
瀬戸内海の早い潮の流れに耐えながら育った真だこは、足が短くて太く、とてもやわらかい食感のたこが獲れるのが特徴です。
刺身、ぶつ切り、煮物、唐揚げ、タココロッケなど…
あなたのお気に入りの食べ方をぜひ見つけてください。
信和では、特にこだわっているのがやわらかな「食感」。
小さなお子様から92歳のおばあちゃんまで
みんなで食べられるやわらかなタコをご提供しています。
やわらかな食感に必要不可欠なのが加工工程での塩もみ。信和では、絶妙な塩加減で職人が一つひとつ
手作業で行っています。
この工程がタコのやわらかな食感を生み出しています。
信和おすすめの人気商品「倉敷下津井真だこ一夜干し」がJR西日本主催「ふるさとあっ晴れ認定」で大賞を獲得しました！刺身や煮物、おでんに加えてなどバラエティ豊かな料理に活用できます。
[こちらにもこの商品を取り上げていただきました！]
■JRふるさと給付
■JR TWILIGHT EXPRESS 瑞風 車内カタログ掲載
| 会社名 | 有限会社 信和 |
| 代表者 | 篠原 義彦 |
| 所在地 | 岡山県倉敷市下津井１丁目12-11 |
| TEL | 086-479-9825 |
| FAX | 086-281-3563 |
| 設立日 | 昭和57年10月 |
| 資本金 | 800万円 |
| 事業内容 | 水産物・水産加工品の製造卸販売 |
| 会社理念 | 下津井の特産品を活かした商品開発で新たな販路の開拓を目指す。 |
