こんにちは。

岡山県倉敷市下津井、むかし下津井回船問屋内でたこ中心に土産店をしてる

倉敷市　下津井　信和　です。

「カット真だこ」は、下津井の漁師さんから直接仕入れ1kg前後の真だこを新鮮な状態で締め

塩もみをしてぬめり・臓器をとり一夜風にあて熟成させ、ボイルしカットし冷凍した商品だす。

下津井の真だこは、岡山県の漁業資源に指定されている食材です。

潮流の早い下津井沖で育った真だこは、足が短くて大戦太くお刺身で食べても甘く柔らかいのが

特徴です。

簡単・すぐ食べれます。

令和2年1月中に販売する予定です。

宜しくお願い致します。

ｋちゃん　でした。