こんにちは！

岡山県・倉敷市・下津井・日本一の瀬戸大橋の麓「むかし下津井回船問屋内・しょっぴんぐばざーる館・信和」です。

信和では・鯛の生茶漬け・金目鯛の生茶漬け・真鯛めしの素・タコの一夜干し・干だこ・カット真だこ・タコの唐揚げ・等

鯛・たこ・を中心に通販・土産を販売しています。

ワタシの知人が下津井産カット真だこを使って真だこのぬた和えを作ったそうです。

あまりにも美味しかったので写真を送って来てくださいました。

ワタシもタコのぬた和えが大好きなんですよ。

下津井沖で育ったマダコは、潮の流れが速く足が太く短いのが特徴です。

お刺身で食べると甘いのが特徴です。

タコは固いと言うイメージがありますが下津井産真だこは、柔らかいのがもう一つの特徴です。

ボイルカットマダコを使う事により、色んなたこ料理に便利ですよ。

宜しくお願いします。

・・・・さん、素敵な写真ありがとうございました。